TV07 : Lumière sur le saucisson de la Boucherie Vidalot

Les français, plus grands consommateurs de saucisson au monde !
Star incontestée de l’apéro, le saucisson n’a plus besoin d’être présenté. Avec plus de 70 000 tonnes consommées par an, soit 2,2 kg par seconde, il est entré depuis bien longtemps dans le quotidien des français. Principalement fabriqué à base de porc, il existe un certain nombre de déclinaisons qui lui permettent aujourd’hui de toucher un public de plus en plus large. Pour l’apprécier à sa juste valeur, il y a toutefois des règles à connaître.
Nous vous invitons à découvrir dans cette émission, un boucher charcutier de métier qui est passionné par la nature et le terroir Ardéchois.
Nous vous ferons découvrir la fabrication du saucisson de la Boucherie Vidalot au Pouzin.